Сколько можно хранить готовые суши и роллы

Японская кухня пользуется популярностью в нашей стране, и многим нравятся самые известные блюда страны восходящего солнца - суши и роллы. Но далеко не все знают, сколько и как их можно хранить.

Хранение в холодильнике

В традиционном виде суши готовят исключительно с сырой рыбой. Поэтому их нельзя хранить при комнатной температуре больше часа. В холодильнике же такой продукт будет оставаться безопасным на протяжении 3-4 часов.

Что касается хранения в холодильнике остальных видов, то внимание потребуется обращать на начинку:

• сыр, овощи и зелень - 48 часов;
• морепродукты, копчёности, солёный угорь или лосось - 24 часа;
• красная и чёрная икра, тобико либо масаго - 12 часов;
• запечённые ролы - 24 часа.

Температура в холодильной камере должна быть 3-5 градусов. Вдобавок к сказанному, вы можете хранить суши и роллы на балконе в зимнее время года. Но, опять же, температура воздуха в лоджии должна также быть не выше и не ниже 3-5 градусов по Цельсию.

Сколько хранятся роллы при комнатной температуре

Здесь также всё будет зависеть от использованной начинки:

• блюда с сырой рыбой лучше употреблять в пищу сразу;
• еду с майонезом, сыром в течение двух часов;
• запечённые роллы в течение 3-4 часов.

По истечению этого времени суши лучше отправить в холодильник. В обратном случае возрастёт риск отравления.

Что насчёт заморозки?

Многие кто готовит суши и роллы самостоятельно в домашних условиях думаю, что их можно заморозить на будущее. Однако, профессиональные повара скептически относятся к данной идее. Ведь при заморозке суши необходимо соблюдать строгие санитарно-гигиенические правила. В обратном случае блюдо может оказаться опасным для здоровья.

Поэтому рекомендуется не рисковать и потреблять суши и роллы в пищу сразу. А если на их приготовление у вас нет времени, то просто обращайтесь в "Аригатор". Наши повара приготовят для вас вкусные суши и роллы, а также другие блюда японской кухни. Вам нужно лишь изучить меню и выбрать подходящие позиции, оформить заказ на сайте либо по телефону, и курьеры осуществят доставку по указанному адресу не более чем в течение двух часов с момента поступления заявки в работу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Что пить с суши?  •  Лучшие соусы для суши и роллов  •  Какая нужна посуда для роллов?